大虾是一道非常美味的菜品，它的烹饪方式很多，可以清蒸、爆炒、烤等等。下面是一种简单的做法，希望可以帮到你。

所需材料：

- 大虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 大虾洗净，去除虾线，用盐和料酒腌渍一下。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸香。

4. 加入大虾翻炒至虾变色，倒入适量的水。

5. 煮至水快干时加入盐调味，翻炒均匀即可关火上桌。

此外，你也可以根据喜好加入一些调味料，如豆瓣酱，生抽等，以满足个人口感。另外，如果你想要更加健康和低脂的食用方式，可以采用清蒸大虾的方式来制作。